quinta-feira, novembro 25, 2010

Irritada


                                                                 

Sempre gosteis do tema Qualidade no Atendimento, quando tive que escolher um tema para minha monografia lógico que escolhi qualidade no atendimento na época eu trabalhava em uma empresa que prestava serviço para CEF e falei com o gerente da agencia da época que prontamente me deu muitos materias para que eu usasse, e assim fiz minha tão trabalhosa monografia  que resultou em uma 9,5 (errei um gráfico e me foi tirado 0,5) mais tudo bem o que eu não imaginava é que depois de 7 anos a qualidade no atendimento da CEF teria piorado tanto, filas enormes um pessoal sem noção do que estão fazendo, fui fazer um sac. e por incrível que pareça meu cartão estava cancelado fui no atendimento e questionei quem havia solicitado o cancelamento (porque lógico não tinha sido eu) e a menina não sabia quem tinha solicitado o cancelamento reclamei e a minha única alternativa foi solicitar outro (20 dias para receber) quarta feira (24/11) fui receber o bendito cartão já havia se passado 30 dias e a mocinha (sem noção) disse que meu cartão não tinha chegado pedi para ela procurar com um pouco mais de vontade não é que a infeliz achou!!! O que amenizou minha raiva e não falei umas coisas porque ela disse que minha senha era a mesma... Fui ao caixa eletrônico para minha suuuuuuuuuroresa não tinha dinheiro....kkkk, fui em mais 4 caixas e todos quebrados depois de alguém tempo consegui retirar dinheiro hoje precisei ir lá novamente e os caixas continuam na mesma...acho que vou mandar uma cópia da minha monografia para o novo gerente da CEF de Parnamirim. O Bradesco de Parnamirim também não fica atrás, fui lá consultei meu saldo e tentei tirar um valor bem menor que meu saldo total e só aparecia uma mensagem saldo insuficiente.... e somos nós que pagamos a conta.

terça-feira, novembro 23, 2010

Rocambole de Batata ( da minha Mãe)


                                            Arquivo Folha
Ingredientes:


½ kg de batatinha
2 colheres (sopa) queijo ralado
4 colheres (sopa) farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina
4 ovos mal batido
½ xícara de leite



Modo de Fazer:


Cozinhe as batatas passa no espremedor de batatas ou amassa com o garfo, mistura bem com os outros ingredientes. Unte com manteiga e enfarinhe uma assadeira grande, leve a o forno pré aquecido ate dourar, retire do forno e ainda quente vire sobre um guardanapo úmido e ponha o recheio de sua preferência... Vá enrolando com o guardanapo sempre apertando um pouco.




O que falar do Rocambole de D.Leonor?? Que é simplesmente  M.A.R.A.V.I.L.H.O.S.O, que é o Rocambole dos domingos com visitas,das ceias de natal e das comemorações de aniversários o Rocambole que  ficou conhecido em Fernando de Noronha, São Miguel do Gostoso, Mossoró e todas as  viagens(levamos para lanchar ou para quem está nos hospedando)...não sei de onde ela pegou a receita original só sei que faz muuuuuuito tempo que ela nos dá o prazer de deliciar essa maravilha, foi feita algumas adaptações o que só melhorou, seja qual for o recheio o rocambole de D.Leonor faz sucesso o meu preferido é o de carne de sol com queijo e porque não compartilhar com muitos...espero que gostem!!!

segunda-feira, novembro 22, 2010

Paul McCaeteny


Nunca fui fã dos Beatles confesso que ouvia algumas músicas sim mais nada que me colocasse na categoria de fã, ontem assistindo o Show de Paul McCaeteny na Globo (fiquei com vontade de está lá ao vivo) fiquei impressionada com a grandeza de um verdadeiro artista,cheio de  gentileza e acima de tudo humildade, a humildade  que falta a alguns dos nossos artistas (não tão grandiosos) sobra no Paul, fiquei encantada e o ápice do show para mim foi Yesterday me remeteu a uma boa época da vida...Obrigada Sir Paul virei sua fã um tanto quanto tardia.
Nunca é tarde para começar a gostar de coisas boas.

Il Maestro di Violino

domingo, novembro 21, 2010

Carpe Diem



'Encerrando ciclos: Não por causa do orgulho, por incapacidade, ou por soberba, mas porque simplesmente aquilo já não se encaixa mais na sua vida. Feche a porta, mude o disco, limpe a casa, sacuda a poeira. Deixe de ser quem era, e se transforme em quem é. Torna-te uma pessoa melhor e assegura-te de que sabes bem quem és tu próprio, antes de conheceres alguém e de esperares que ele veja quem tu és..E lembra-te : Tudo o que chega, chega sempre por alguma razão.'Fernando Pessoa

sábado, novembro 20, 2010

Strogonoff de Carne (Eu fiz tá)

Ingredientes

1kg de alcatra
100 ml de conhaque
250g de de cogumelos frescos ou em conserva
200ml de molho de tomate peneirado
1/2 xícara de creme de leite
1 cebola roxa
2 dentes de alho
1 colher de chá de pimenta do reino (de preferência moída na hora)
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de maizena
1/4 xícara de água

Modo de Prepraro:

Prepare a cebola e o alho: Descasque a cebola e corte-a bem pequenininho. Descasque os dentes de alho e amasse.
Prepare a maizena e os cogumelos: Dilua completamente a maizena na água e reserve. Se usar cogumelos frescos, limpe-os com uma escovinha macia própria para legumes e se usar cogumelos em conserva escorra-os numa peneira. Depois corte-os em fatias e reserve. Os cogumelos frescos são maiores que os cogumelos em conserva, porém ao cozinhar diminuem de tamanho.
Prepare o strogonoff: Em uma panela grande ou frigideira funda com tampa coloque o óleo e deixe aquecer. Depois ponha a cebola e o alho e deixe dourar mexendo para não queimar. Quando estiver douradinho, junte a carne e refogue. Deixe cozinhar tampada até que fique macia. Mexa de vez em quando para não grudar.
Quando o caldo secar bastante, acrescente o conhaque e queime-o com um fósforo aceso para "flambar" a carne. Isso dará um sabor especial ao strogonoff. Deixe queimar até evaporar o álcool do conhaque por completo.
Depois acrescente os cogumelos cortados fininho e o molho de tomate, mexa e deixe cozinhar mais um pouco. Junte a maizena diluída e mexa até encorpar, ficar mais grosso. Só então junte o creme de leite e mexendo sempre sem deixar que ferva, misture-o homogeneamente. Sirva quente e de acompanhamento eu arroz branco e batata palha.


O.B.S: A receita não é minha "roubei" do site http://www.muitogostoso.com.br mais fiz e ficou booooom!!!

sexta-feira, novembro 19, 2010

Chef Cecilio



Chef Cecilio

O que falar do Chef Cecílio?? já o conheço a algum tempo gente muito boa um pouquinho stressadino bem normal na família Gomes. Não sei bem quando começou essa coisa de cozinhar mais quando dei por mim ele já estava de malas prontas para Fernando de Noronha trabalhar na Pousada Maravilha (Maravilha mesmo... pude conferir) passou um tempinho lá  e voltou para Natal e nesse meio tempo já se vão oito anos, trabalhamos juntos em um Resort e depois ele criou asas e vôo e a pouco mais de cinco meses  foi trabalhar em Mossoró onde no momento está dando aulas no SENAC e trabalhando em um Restaurante de comida Italiana e melhor de tudo é que  ele deixou de fumar... Aleluiiiiiiiiiiiiia. O Chef cozinha divinamente beeeeeeeem (herdou o dom da mãe) apesar de quando está em casa não fritar um ovo... mesmo assim continuo torcendo sempre por ele, ele sabe disso. Boa sorte sempre Chef!


"Cozinhar não é um serviço","Cozinhar é um modo de amar os outros”
  Mia Couto, em Fio de Missangas